炒米饭大概是最家常的食物了，隔天或者中午剩下的米饭，总可以在这里找到归宿。中午的米饭做的多了，于是母亲晚上下班回来，就能吃上热呼呼的炒米饭了。正因为炒米饭简单快捷，又是打扫剩饭的最好方法，所以各人有各爱，炒饭也多种多样，而我做这样的炒饭，是专属于父亲和母亲的味道，不能放酱油但口味又不能太清淡。

    下午的时候，阳光太好，出门跑步。5点钟回来收拾菜和作料，顺便也给母亲做了自己中午吃的“苹果派”当甜点。母亲说最近胃口好，吃得多。说实话，听到这句话心里真是很舒服，胃口好说明心情好，也是做儿女的最愿意听到的话了罢。家里刚买了一些手撕牛肉，于是决定做牛肉粒炒饭。既然放了肉，那主打味道便是咸了，饭后甜点倒也能平衡一下。

    【Recipe】

• 米饭（一碗）

• 豌豆玉米粒，手撕牛肉（切丁），鸡蛋（一个），青椒和洋葱（切丁），红剁椒

• 芝麻，葱，紫菜（一小撮）

    米饭当然是熟的，豌豆和玉米粒是从超市买的速冻的那种，可以提前煮一下煮化，盛到小碗里（煮豌豆玉米粒的水不要倒掉哦）。鸡蛋打好，放盐、胡椒面。

    锅热倒油，放葱放鸡蛋液，大火翻两下就要盛出来放在原来的碗里。（今天终于没有把葱炒糊，要在油温没有很高的时候就放葱才行）。然后炒青椒和洋葱，锅里的味道已经很好闻了，把牛肉粒扔下去（手撕牛肉本来就是咸的所以不用再放盐了）。之后把米饭倒到锅里，翻炒几下把鸡蛋、豌豆和玉米粒倒进去，要放点水（煮豌豆玉米粒的水，一点点就好）这样米饭不会糊。不会糊米的另一个原因是有油，我一般在炒鸡蛋的时候就把油放足，因为总觉得之后再加油就会出现油腻的感觉。

    炒热后要放红跺椒，母亲是湖南人爱吃辣，红色刚好可以给炒饭调个色。炒饭盛出来之后要撒一点芝麻和紫菜，这是去博多一辛舍吃温泉蛋饭的时候学来的，自己放了好多芝麻，那个香啊！给母亲的芝麻是提前磨过的，又放了一点盐（大概就是芝麻盐）。

    母亲说好吃，讶异于我的做饭水平。大概就是以后不会把自己饿死了罢。其实食物用心做过就是目标了，健康的食材，符合进食者的口味，吃开心就够了。能这样好好吃一顿仅考虑满足味蕾的饭，也是一种奢侈的享受。

    毕竟，平时还是有很多禁忌，要忌甜食，要少油少盐。毕竟，减肥期间，最幸福的就是看到美食的时候了。

    尽管不能入口。